Les banquets médiévaux

Nous sommes en 1449, et le duc de Bretagne : François Ier, vient de remporter le siège de Fougères. Ses ennemis en déroute, il décide de célebrer sa victoire autour d'un somptueux festin.

De 19h à 21h environ, chaque soir, replonger au XVe siècle pour un repas animé et festif. 

Le menu est concocté et proposé par Fabian Mullers, historien et cuisinier. Passionné d'histoire, il s'attache à décrypter les ouvrages culinaires d'autrefois et à en reproduire les recettes avant de les adapter à la cuisine d'aujourd'hui. C'est ce que nous vous proposons de déguster lors de nos banquets : de véritables recettes proposées au Moyen-âge, revisitées.